主料:
腐竹,
300克,
五花肉,
100克
辅料:
大蒜,
2颗,
红尖椒,
2个,
郫县豆瓣适量,
盐适量,
老抽适量,
鸡精适量腐竹烧肉的做法步骤
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1.腐竹用冷水泡发,五花肉洗干净。
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2.腐竹切段,五花肉切片。
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3.锅里倒入适量油,大蒜尖椒炒香,加入适量的郫县豆瓣酱。
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4.把切好的五花肉倒入锅中炒香,加老抽调色,把肉的油炒出来。
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5.加入开水,水加到超过肉,可以多加点水。
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6.水烧开,把腐竹放入锅中煮,加一点点盐,因为郫县豆瓣酱是咸的,所以加点盐就好了,别咸了,盖上锅盖中火焖煮。
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7.看着炖的差不多了收汁,肉和腐竹都软了就好,加入鸡精调味即可。
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8.装盘。
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