主料:
冬瓜，
100g，
鸡蛋，
1个，
剩米饭，
1小碗
辅料:
盐，
4g，
白胡椒粉，
3g，
鸡精，
3g，
香油，
3g鸡蛋冬瓜汤泡饭的做法步骤
1.冬瓜切片，葱切片
2.锅中放油，四成热打一个鸡蛋入锅中火煎制，两面定型，下葱花煸香
3.加开水，开水更容易激发出鸡蛋的鲜味，加盐，白胡椒粉，鸡精。再次烧开
4.烧至汤汁出现奶白色
5.下入剩米饭，搅匀，再次开锅即可。
6.淋香油，出锅装盘
TAGS：
汤类 家常菜 晚餐 冬瓜
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