主料:
猪里脊肉，
一块，
甜椒，
一个，
大蒜，
3瓣，
小葱，
一根
辅料:
老抽，
少许，
黄豆酱，
1/5匙，
生抽，
半匙，
料酒，
少许，
蚝油，
1/5匙，
淀粉，
少许，
白糖，
少许色拉油。，一勺甜椒肉丝的做法步骤
1.红椒洗净，切成细丝，大蒜切成薄片。
2.猪里脊肉切成细丝。放老抽，料酒，蚝油。腌十分钟。为了呼应甜椒的甜味，我们再放少许白糖。（为了使大家看清楚里面的调料，我这个拍的是没有抓匀的。大家腌的时候一定要抓匀哦。）
3.炒菜以前放水淀粉，再放入色拉油。抓均匀。
4.锅起油6成温度时，放入姜片和红椒翻炒。
5.放肉丝和葱花儿进行翻炒。
6.放适量的黄豆豆瓣酱。没有的话，甜面酱。再淋少许生抽翻炒。
7.色香味美，非常的下饭。
小窍门&温馨提示
炒这菜一定要快，炒久了，老了就不好吃了。
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热菜 家常菜 猪里脊肉
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