主料:
老豆腐适量
辅料:
香葱，
少许
配料:
盐，
少许，
白糖，
半勺，
番茄酱，
1勺，
酱油，
半勺，
香醋，
1勺，
料酒，
半小勺，
鸡精，
少许糖醋豆腐丁的做法步骤
1.准备好材料。
2.香葱洗净后切好备用。
3.干净的碗内加入盐少许，白糖半勺，番茄酱1勺，酱油半勺，香醋1勺，鸡精少许，料酒半小勺，清水3大勺，搅拌均匀。（调料的量视个人的口味而定）
4.锅内水烧开后放入豆腐块，再加入少许的盐继续烧开，焯烫半分钟左右。
5.将焯烫好的豆腐捞出，沥干水分。
6.锅内倒油把豆腐放入煎至。（沥干水分才不容易粘锅）
7.煎至金黄即可。
8.这是煎好的豆腐。
9.锅内留少许的余油，将煎至好的豆腐放入，再倒入调好的料汁烧开。
10.烧开后转大火收汁，撒上香葱即可。
11.豆腐放水里焯烫下， 比较容易去掉豆腥味，再煎至的时候不容易碎。
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