主料:
鸡蛋，
3个，
低筋面粉，
150g，
淡奶油，
300g
辅料:
牛奶，
370g，
抹茶粉，
10g，
细砂糖，
25g（奶油用），
黄油，
50g，
黑巧克力，
180g巧克力抹茶千层的做法步骤
1.三个鸡蛋打散均匀后将过筛好的低筋面粉倒入一起搅拌均匀
2.倒入过筛好的抹茶粉，搅拌均匀
3.倒入融化好的黄油，搅拌均匀
4.倒入白砂糖，加第一次牛奶搅拌均匀，再加第二次牛奶搅拌均匀（牛奶要分两次加）
5.将拌好的面糊进行过筛，会让面皮更细腻
6.平底锅热锅，倒入一勺面糊，迅速的摇动锅使面糊均匀的铺满锅底，直到表面起泡即可出锅
7.淡奶油加白砂糖，打发至提起打蛋头有尖尖角且不会滴落
8.取一张面皮，涂抹一层淡奶油，再加一张面皮直至用完面皮，冷藏过夜（或冷冻3小时）
9.拿出后切成方块，淋上巧克力酱，再放冰箱冷藏至巧克力酱凝固
10.最后再撒上抹茶粉就大功告成啦~
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烘焙 甜品 其他菜系 鸡蛋
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