主料:
茄子适量，
青辣椒适量，
大蒜头适量，
葱适量，
红辣椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量油焖茄子的做法步骤
1.准备好食材
2.茄子和辣椒都切成滚刀块，大蒜头切成片
3.起锅烧油，油稍宽
4.油七成热时，下茄子块炸软
5.捞出，沥油
6.锅中留油，下辣椒和大蒜炒断生
7.下炸好的茄子块
8.加盐、鸡精、耗油调味，加葱段翻炒均匀，起锅装盘
9.好了??
10.??
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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