主料:
牛腩，
500克
辅料:
番茄，
1个，
胡萝卜，
1个，
蒜，
1段，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
生姜，
3块，
冰糖，
4个，
八角，
1个，
陈皮，
2个番茄胡萝卜牛腩的做法步骤
1.准备好食材：牛腩冷水浸泡半小时，番茄去皮切丁，胡萝卜切滚刀状。
2.起冷水锅，准备焯水牛腩去血水，同时放入料酒，目的去腥，我习惯用花雕酒，都没多大区别。
3.起炒锅倒入适量植物油，佐料煸炒出香味 再倒入事先准备好的番茄丁，继续不停的翻炒，炒出红油糊糊状就可以了。
4.加入胡萝卜，焯好的牛腩一起煸炒，加少许生抽，冰糖，盐，使牛腩跟食材混合均匀。
5.加入胡萝卜，焯好的牛腩一起煸炒，加少许生抽，冰糖，盐，使牛腩跟食材混合均匀。
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热菜 家常菜 牛腩
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