主料:
普通面粉，
180克，
猪油，
65克，
细砂糖，
25克，
水，
45克
辅料:
普通面粉，
120克，
猪油，
50克
配料:
白萝卜，
300克，
肉末，
200克，
鸡蛋，
一枚，
酱油适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
香油适量，
葱适量，
姜末适量，
熟芝麻适量萝卜丝酥饼的做法步骤
1.馅料部分：
白萝卜去皮，擦丝，用少许的盐抓几下，挤出多余的水份。
2...........
3.肉末中加入葱姜、一个鸡蛋，少许的酱油盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油和少许的熟芝麻拌匀。
4.加入萝卜丝，搅拌均匀备用。
5.面团部分：
将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。
6.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的10份，松弛15分钟。
7.取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
8.用水油皮面团把油酥面团包起来。
9.包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。
10.从一头卷起后，摁扁，再做三折，之后再次醒15-20分钟。
11.重复以上3的做法两次。再次擀开面团，包入馅料，揉圆，醒15-20分钟。
醒好后的面团摁扁，刷上蛋黄液。
撒少许的熟芝麻粒。
12.烤箱预热180度，烤15-20分钟。
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