主料:
羊肉馅，
250克，
冬瓜，
250克
辅料:
酱油，
25克，
鱼露，
5克，
胡椒粉，
1克，
鸡精，
2克，
盐，
8克，
香菜适量，
姜，
10克，
花椒，
2克，
葱，
10克，
香油，
25克羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤
1.将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。
2.将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
3.锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
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汤类 家常菜 羊肉馅
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