主料:
土豆，
2个，
排骨，
500g，
干香菇，
8颗
辅料:
大料适量调料
葱适量，
姜，
4片，
蒜末，
若干土豆炖排骨的做法步骤
1.土豆切块洗净沥干。
2.干香菇提前泡好，备用。
3.排骨洗净，用水煮沸去除血沫，用清水洗净备用。
4.炒锅放油，油热放入花椒八角大料葱 姜 辣椒炒香，放入排骨，翻炒变色加入料酒 酱油，加适量的冰糖老抽，更容易上色。
5.锅内倒入适量的水，水要满过排骨，大火煮沸，然后中火炖排骨40分钟左右。
6.放入土豆和香菇再炖15分钟左右放入适量盐调味，最后放蒜末出锅。
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热菜 家常菜 土豆
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