主料:
年糕适量
辅料:
大白菜适量,
葱花适量
配料:
郫县豆瓣酱适量,
白糖,
少许,
陈醋适量,
老抽,
少许辣酱年糕的做法步骤
1.白菜叶撕片。
2.白菜梗切条。
3.我买的是年糕片,所以改了一下刀。
4.少不了的郫县豆瓣酱。
5.年糕放入水中煮软。
6.锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。
7.先下白菜梗翻炒几下,放少许陈醋。(放醋可以让白菜的口感比较脆)。
8.再下年糕炒制。
9.最后下入白菜叶,加少量老抽调色。
10.出锅之前滴几滴醋,装盘品尝吧。
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糕点 主食 小吃 热菜 家常菜 冬季食谱 年糕
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