主料:
枸杞头,250g香干,
6块
辅料:
生抽适量,
麻油适量,
糖,
一大勺,
盐,
少许,
醋,
少许凉拌枸杞头的做法步骤
1.枸杞头用清水洗净,我这是在无污染的地方摘的,所以不需要用盐水泡,洗净即可
2.香干切成长条待用
3.将洗净的枸杞头放开水锅里焯水断生
4.将焯过水的枸杞头切碎和香干条混合,再将所有的调料混合好倒入,用筷子拌匀,一道春天的美味野菜就这样新鲜出炉,赶紧享用大自然带给我们的美食吧
小窍门&温馨提示
1、枸杞头焯水的时候在水里放点盐或者油,这样能避免菜菜的颜色发黄
2、因枸杞头略有苦味,所以糖要稍微多放一点
3、其余调料根据自己喜好去调整。个人还是觉得调料少点更能体现野菜的本味
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凉菜 素菜 家常菜 春季食谱 香干
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