主料:
低筋面粉，
160克，
黄油，
60克+10克，
糖，
10克+30克，
苹果，
2个
辅料:
水，
45克+20克，
盐，
少量，
淀粉，
10克，
鸡蛋，
1个朗姆酒，少量柠檬汁，
5滴圣诞苹果派的做法步骤
1.室温软化黄油60克
2.在软化的黄油中加入面粉、白砂糖，用手糅合所有材料至小颗粒状。
3.加入水，揉成面团，包上保鲜膜，放置冰箱冷藏1-4小时，至少要一小时！可以提前完成这一步，必须有足够的醒面时间。
4.热锅，放入10克黄油融化，加入已去皮去核的苹果丁，翻炒。
5.翻炒大约5分钟后，加入白砂糖，继续炒，这是苹果会出水。
6.10克淀粉加20克水，兑成淀粉水加入苹果中，翻炒至糊状。
7.加入少量朗姆酒。
8.几滴柠檬汁。
9.关火，加盐，放凉备用。
10.派皮取部分擀平铺上烤盘，用擀面杖压去多余的派皮，并在底部用叉子扎出小眼。
11.加入炒好的苹果丁。
12.其余派皮切成等宽的条状。
13.切好的细条交叉的编好在派盘上，表面扫上鸡蛋液。
14.空气炸锅放置低架，预热1分钟，然后设置200度，烤15分钟，结束后调至150度继续烤约20分钟。
15.完成咯！酸酸甜甜的苹果派！
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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