主料:
高筋面粉，
250克，
橄榄油，
30克，
牛奶，
125克即发酵母，4克
辅料:
盐，
5克，
糖，
10克，
黑芝麻，
少许奶香面包棒的做法步骤
1.把牛奶、糖、盐、橄榄油放入面包桶底部，上面加高粉和酵母
2.启动和面程序30分钟
3.30分钟后出现粗膜
4.取出揉圆加盖保鲜膜放入冰箱松弛15分钟
5.将面团取出，擀成约0.5cm厚的片，裁成整齐的长方形
6.把面片从中间一分为二的裁开
7.再切成个人喜欢的长条（我的裁成了1cm左右的）
8.将小条搓成小棒，喷一点水（也可以不搓，直接粘芝麻造型，操作的时候，剩余的面片要加盖保鲜膜，以防其干裂）
9.沾上黑芝麻，扭一扭，进行造型
10.摆入烤盘，将面包棒上喷少许水，加盖保鲜膜。饧发20分钟（现在是夏季好饧发，冬天要适当延长）
11.入预热好的烤箱。上下火、180度、中层、18-20分钟即可（面包棒入烤箱前要在表面喷少许水）
12.完全冷却，密封保存
小窍门&温馨提示
1：面团成型后放入冰箱松弛的原因，是为了防止酵母过早发酵产生气体，加大早行动难度。
2：面棒要粗细一致，否则影响烘烤的程度一致。
3：面包棒入烤箱前喷水，这样可以使烤的面包棒变得香脆，而且不容易糊呦。
4：烤箱的温度仅供参考，要根据自家的烤箱脾气来调节。
5：面包棒的宽度和长度根据自己的喜好来调节。
6：没有橄榄油，可以换成葵花籽油。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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