主料:
高筋面粉，
250克，
红薯，
100克，
奶粉，
10克，
白糖，
30克，
牛奶，
80克
辅料:
酵母粉，
3克圣诞老人红薯面包的做法步骤
1.红薯洗净切片，放入微波炉桶。
2.高火加热10分钟，红薯熟透即可，去掉外皮压碎，放入面包机桶。
3.加入牛奶，面粉，酵母粉揉匀，再加入黄油揉匀出手套膜静置发酵，然后拿出排气。
4.分成3个小剂子，先擀一个小剂子成三角形，做圣诞老人的帽子，在擀一个城椭圆形，做圣诞老人的脸。
5.把椭圆形的馅放在烤盘上，再把三角形的卷一下压在椭圆形的上面，尖尖角折下来，柔亮个小圆球，一个做圣诞老人的冒尖，一个做鼻子。
6.再擀开一个小剂子成圆形对折，用小刀划成条状，扭成螺旋形，做圣诞老人的胡子。
7.把胡子部分放到圣诞老人脸的下部，进行二次发酵，发酵好后刷蛋液，再用两颗红豆做圣诞老人的眼睛。
8.烤箱180度18分钟即可出炉。
9.可爱的萌萌哒。。
小窍门&温馨提示
地瓜分品种，我用的是水分很少的地瓜，面面的甜甜的，所以在面团里加了牛奶，如果水分大的也可以不加牛奶，自己斟酌。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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