主料:
黄油，
160克，
低筋面粉，
230克，
牛奶，
40克
辅料:
细砂糖，
60克，
盐，
1克，
红丝绒液，
少许樱花曲奇的做法步骤
1.准备好食材。
2.黄油软化好后分次加入细砂糖打发。
3.分次加入牛奶打发。
4.打至黄油体积膨大发白呈现羽毛状即可。
5.筛入低筋面粉，放入食盐用刮刀混合均匀。
6.加入少许红丝绒液搅拌成粉色面团静置。
7.面团放入有樱花嘴的裱花袋里，用刮板往前赶面团至花嘴处并且没有空气。
8.花嘴顶到盘上挤面糊，挤得时候不要提起，挤到合适大小提起即可，依次挤出所有的樱花，中间留空防止烤好后粘连。
9.烤箱预热后上火140度，下火150度烤20分钟左右。
10.烤好后晾凉吃不完的密封保存。
小窍门&温馨提示
1、大约烤两盘的量，烤一盘的话食材减半。
2、烤箱时间和温度根据实际情况调整。
3、烤饼干要时刻观察，上面如果上焦黄色了就说明上火温度高了，要调低，否则影响整体效果，樱花曲奇要烤出粉色才漂亮。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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