主料:
鸡蛋，
2个，
低粉，
50g，
白糖，
40g，
玉米油，
20g，
牛奶，
20g
辅料:
菠菜泥，15g脆皮菠菜蛋糕的做法步骤
1.菠菜焯水后放入破壁机打成泥备用。
2.鸡蛋加白糖放入打蛋盆。
3.用打蛋器中速打发到鸡蛋体积蓬大，蛋液滴落不容易散开即可。
4.玉米油加牛奶混合在一起。
5.混合至乳化。
6.筛入低粉至鸡蛋里面。
7.手法快速且轻盈的切拌均匀
8.顺着刮刀倒入牛奶玉米油混合物。
9.同样是切拌的手法拌均匀。
10.加入菠菜泥，再次拌均匀。
11.模具抹少许油。
12.倒入模具。
13.烤箱预热150℃15到18分钟即可。
小窍门&温馨提示
烤箱温度根据自己家的调节。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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