主料:
豆腐，
1块
辅料:
姜，
2片，
大蒜，
2瓣，
葱花适量，
生抽，
3勺，
老抽，
半勺，
水淀粉适量，
干红辣椒，
2个，
清水，
一小碗，
椒盐适量红烧豆腐的做法步骤
1.备好食材。
2.豆腐切块，酱汁:3勺生抽+半勺老抽+椒盐，备好葱花（刚忘记拍了）。
3.锅中放油加热，放入姜蒜辣椒炒香，放入豆腐滑动几下（颠锅）。
4.倒入酱汁和适量清水小火闷煮3-5分钟。
5.开盖倒入水淀粉（水+淀粉或生粉都可以）让它沸腾一会后加入少于鸡精撒上葱花出锅。
小窍门&温馨提示
1、酱汁已经是咸的，所以最后的盐不放也可以…可以先尝一尝，不够再放…
2、豆腐闷久一点更蓬松好吃…
TAGS：
热菜 家常菜 豆腐
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