主料:
茄子，
2个，
辣椒，
4个，
姜，
小块，
老抽，
一勺，
老干妈，
一勺
辅料:
鸡蛋，
一个，
大蒜，
一个鲜味，一勺白醋，
一勺半，
盐适量一茄两吃的做法步骤
1.将茄子去皮,用削皮器削成片
2.加盐入鸡蛋中打散
3.把茄子片卷起,可直接加入家里煮好的鸡汤,在卷起的茄片中间加上胡萝卜丝,摆好图中的造型,边上的三个靠在一起,中间的那个做大一些,就不容易塌.
4.或者用刚才调好的蛋液加上卷好的茄子用油煎.
5.那些你削的不漂亮的茄子,加盐用水煮熟
6.搅汁机内加入四个辣椒,两个大蒜,一块姜,一勺老抽,一勺鲜味生抽.一勺半白醋
7.将煮好的茄子和一勺老干妈放入步骤六中一起搅打
8.打好的茄酱就是这样咯,可以用黄瓜或者肉片之类的沾着吃.
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热菜 家常菜 茄子
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