主料:
梭边鱼，1条酸菜，
1棵，
藕，
1段，
土豆，
1个土豆粉，300克
辅料:
泡椒，
15克，
姜，
1个，
蒜，
3个，
干红辣椒，
5克，
大葱，
3条，
花椒，
3克，
盐，
3勺，
鸡精，
1勺，
芡粉，
5勺，
胡椒，
2勺，
料酒，
2汤匙，
菜油适量酸菜鱼的做法步骤
1.藕 土豆洗好切片备用
2.鱼骨和鱼片分开腌制十分钟，放盐、鸡精，胡椒、芡粉，料酒，花椒、姜，葱白腌制
3.同上放材料
4.土豆粉用清水洗净备用
5.煮锅烧热、油熟后放花椒、姜、蒜，泡椒，干红辣椒，大葱炒香，盐和鸡精自己适量放
6.倒一碗清水烧开
7.水开后放鱼头煮
8.放鱼骨开后，放鱼片
9.两分钟后放藕和土豆片，土豆粉煮开烧十分钟
10.面上撒上葱花就成功啦（注意：鱼肉要多煮一下，因为梭边鱼肉和草鱼肉之类的不同，不象它们放两分钟就熟了）
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热菜 私房菜 酸菜
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