主料:
加州龙虾，1只
辅料:
大蒜，
1颗，
洋葱适量，
小香葱，
1颗，
伏特加，
2匙，
橄榄油，
1匙，
食盐，
0.2匙，
芝士，
1片，
生抽，
1匙蒜蓉芝士龙虾的做法步骤
1.加州大龙虾一只，外面刷洗干净。
2.沿照片上中线切开。
3.背部可以用剪刀剪开。
4.图中内脏部分一定要清理干净，尽量不要把黄冲散了。
5.教大家一个简单操作，摆入容器中放微波炉加热一分钟。
6.将准备好的蒜，洋葱，香葱切丁备用。
7.一分钟后取出龙虾。
8.锅底加入橄榄油，倒入切好的丁丁，加生抽和伏特加小火翻炒出香味。
9.准备一片芝士切小条。
10.两炒好的蒜蓉均匀铺在虾肉上，其中一半铺上芝士，就可以有两种口味了。
11.放入烧烤架小火烤8~10分钟。
12.双口味。
13.个人比较喜欢蒜蓉的多些。
14.红彤彤的很有食欲。希望喜欢的看到的朋友生活都红红火火。
小窍门&温馨提示
这是一道比较简单的家常做法，比较节省时间。
1.没有烤箱或烧烤架的话，放好蒜蓉之后再用高火打4~5分钟。
2.习惯黄油味道的可以在炒蒜蓉时加些黄油。
3.盐的用量一定要少，虾本身是有味道的。所以根据虾的大小决定。不确定用量的话可以等用餐时再加。
4. 吃的时候可以撒些黑胡椒，更美味。
5.烹饪时间有区间主要是看野生和圈养的。我的是自己钓的野生龙虾，所以肉质紧实需要烹饪时间稍久一点。正常就按1+4分钟就可以美味出锅了。
TAGS：
热菜 家常菜 大蒜
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