主料:
青扁豆，400g腊肉，
80克
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
姜适量，
蒜适量，
鸡精适量青扁豆炒腊肉的做法步骤
1.扁豆去茎，洗净，腊肉切片
2.锅里油热，放下姜，蒜爆香
3.放下腊肉，加些料酒煸至转色
4.放下青扁豆煸炒
5.待扁豆有些发蔫，加些清水
6.加些糖，煸匀，煮8分钟
7.加点盐煮1分钟，加鸡精煸匀即可
小窍门&温馨提示
1.扁豆一定要煮熟才能吃。
2.煮豆的时间根据豆的嫩，老程度而定。
3.腊肉有咸味了，所以盐要少放些。
TAGS：
热菜 家常菜 腊肉
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