主料:
五花肉，
200g
辅料:
白菜，
500g，
土豆，
2个调料
花椒，
10余粒，
八角，
1个葱姜蒜适量老抽，
少许，
盐适量，
鸡精，
少许，
干辣椒，
2个红烧肉白菜炖土豆的做法步骤
1.五花肉切成厚薄均匀的薄片。
2.炒锅放油烧热，放花椒、八角炸香，先放入五花肉炒干水分，再放入葱花、姜片、蒜蓉、干辣椒炒出香味。
3.放适量老抽炒至上色。
4.放入土豆。
5.加入开水，漫过土豆。
6.待土豆炖至熟透，先放入白菜梗，翻炒均匀。
7.待白菜菜梗成熟，放入白菜叶。这时再放盐。
8.放鸡精。
9.大火收汁。
10.成品。
小窍门&温馨提示
先炖较难成熟的五花肉和土豆，待土豆炖至软烂，再放白菜梗，最后放白菜叶，再放盐和鸡精调味。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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