主料:
磅蛋糕面糊适量奶茶，
10克，
黄油，
80克，
细砂糖，
80克（B）焦糖坚果适量坚果，
30克，
水，
20克
辅料:
低筋面粉，
120克，
鸡蛋，
2个，
牛奶，
20克，
泡打粉，
1克，
淡奶油，
40克，
细砂糖，
40克（A）奶茶焦糖坚果磅蛋糕的做法步骤
1. 淡奶油放入微波炉中打15秒，将砂糖A和水倒入小奶锅中，中火熬制成焦糖色后关火，随后倒入温热的淡奶油，充分搅拌成奶油焦糖酱。
2.将焙香过的坚果（松子、碧根果、杏仁）切成粗颗粒，倒入奶油焦糖酱，充分搅拌均匀备用。
3. 将黄油进行室温软化后，加入细砂糖。
4. 打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。将室温鸡蛋，分三次加入黄油中，每次都让黄油与蛋液充分融合，最后加入牛奶，混合均匀。
5.将低筋面粉、泡打粉、奶茶筛入黄油糊中。
6.翻拌均匀，无干粉即可。
7.将面糊倒入模具，或者装入裱花袋中挤入模具，轻轻震出大气泡，在面糊中间铺上坚果，一字排开，放入预热好的烤箱，175度25分钟左右即可。
8.出炉后马上脱膜，待冷却后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。
9.三日后食用最佳。
小窍门&温馨提示
1.磅蛋糕冷却后用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏3天后可是开始享用，如果好好保存可以在冰箱放1个月，吃之前室内回温。
2.温度与时间请根据个人烤箱脾气调整。
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烘焙 其他菜系 奶茶
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