主料:
面粉,
330克,
猪油,
60克,
水,
100克,
白糖,
80克,
芝麻适量,
花生适量,
核桃适量果香糖稣饼的做法步骤
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1.把花生,核桃,芝麻炒熟,用擀面杖压碎,加入80克白糖,30克面粉拌匀备用
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2.在盆里放入面粉200克,加入猪油10克.温水大约100克用筷子搅成雪花状,
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3.和成面团,饧20分钟
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4.另取一小盆加入面粉100克,猪油50克
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5.用手掌根反复擦搓,和成油稣面团,饧20分钟
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6.把水油面团搓条,
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7.下均等的剂子,
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8.油稣团也揪成比水油团小点的剂子,饼的大小可根据自己喜好定。
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9.把水油面团擀成圆皮,把油稣面团包在里面,用虎口捏住包严实。
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10.逐个都如上包完,按扁。
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11.取一个,擀成长圆形。
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12.再两面向中间折
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13.再擀开成长圆形
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14.再反复一次
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15.都依次擀完后,再擀成圆片
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16.用一只手托住面皮,加入馅料
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17.像包包一一样捏紧收口
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18.封口向下按扁,在上面沾一点水,沾上点芝麻
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19.稍饧一会轻轻的擀成圆饼,锅烧5成热时刷点油,将饼放入锅中烙制,翻两个个,两面金黄鼓起就好了
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20.成品图
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21.成品图
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22.成品图
小窍门&温馨提示
自己在家做用这中钟小包酥的方法效果比较好,猪油可以改成色拉油。更健康
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主食 家常菜 饼 面粉
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