主料:
豆腐适量，
郫县豆瓣适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
生抽适量，
葱适量家常豆腐的做法步骤
1.准备好所有食材，豆腐切块，姜蒜切碎，葱花备用
2.菜籽油热后下入姜蒜炒香（蒜多一点，大概五瓣，姜少一点，大概三片）（我家炒菜都是菜籽油，是先把菜籽油烧开后凉了备用，这样炒菜就不会怕油温太高）
3.随后下入郫县豆瓣少午生抽炒香（注意小火不要炒黑了）
4.随后下入豆腐翻炒均匀
5.取一小碗水，加适量淀粉，一起下锅慢慢就变浓稠了，加适量盐，适量鸡精（盐加少许，豆瓣带盐）
6.最后下入葱花起锅
7.简单的食材，简单的做法，幸福的味道！
8.四川人做菜大多数以豆瓣酱为主。
9.有点像鱼香茄子的味道。
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热菜 家常菜 豆腐
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