主料:
黑巧克力，
70g，
黄油，
50g，
鸡蛋，
50g，
细砂糖，
35g，
香草精，
1/2小匙，
高筋面粉，
30g，
核桃仁，
25g基础款布朗尼的做法步骤
1.准备材料，糖好多，可想是有多甜了！
2.黑巧克力和黄油切成小块放入碗中
3.隔水加热并不断搅拌，直到完全融化成液态。因此，黄油也不必等到在室温下软化，直接从冷冻室里拿出来切块就好了。
4.加入细砂糖，搅打均匀
5.巧克力酱稍微凉一点的时候，加入打散的鸡蛋，50g鸡蛋差不多就是一个了。继续搅拌均匀，加入香草精。
6.筛入高筋面粉，搅拌成面糊
7.倒入核桃仁，搅拌均匀。核桃仁已经搅拌进去才想起来拍照，根本看不到啦！
8.用橡皮刮刀盛入容器内。因为没有合适的模具，所以干脆用了差不多的纸杯，就成纸杯布朗尼了嘛！
9.烤箱预热，放入中层，上下火190度，烤约25~30分钟即可。
小窍门&温馨提示
*巧克力和黄油隔水加热融化，温度已经升高了，所以倒入蛋液的时候，要稍冷却一下，再分次加热，以免鸡蛋受热结块
*按照君之讲解的白糖的分类，我特意买了白砂糖，以往都是放绵白糖的，不过君之说，绵白糖含水量大。其实这款蛋糕不需要打发，用木糖醇也是可以的，本来就是一款含糖量太高的甜品啊！
*火候依然掌握不好，一直处于低温烘烤状态，所以烤制20分钟后，盖上锡纸，再高温烤了5分多种，成品出来外部较硬。但是味道还是很好的。
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糕点 烘焙 其他菜系 黑巧克力
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