主料:
茄子，
2根
辅料:
腊肠，
1根
配料:
大蒜末适量辣椒末适量花椒末适量老干妈，
1勺，
油适量，
盐适量，
生抽适量，
水淀粉适量红烧茄子的做法步骤
1.油烧热后放入茄子在油锅中炸软
2.炸好的茄子成盘
3.炒锅中放入少量油，油烧热后放入适量大蒜末，倒入香肠翻炒几下
4.加入一勺辣椒末，一小勺老干妈，一勺花椒粉
5.倒入炸好的茄子翻炒，烹入适量的生抽，一勺盐，再倒入一些水淀粉
6.待水淀粉收干后，出锅盛盘
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热菜 茄子
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