主料:
茄子，
一个，
辣椒，
一个
辅料:
姜适量，
蚝油，
一勺，
酱油，
一勺，
花生油适量，
盐，
少许，
花椒适量，
蒜适量烧茄子的做法步骤
1.圆茄子，去皮切块。
2.切好以后撒少许盐，腌5分钟。
3.茄子里面的水去掉，清水冲洗一下。
4.锅内放油烧热，放入花椒.姜末.蒜片炒香。
5.茄子放入锅内。
6.翻炒均匀盖上锅盖，焖3分钟。
7.放入耗油.酱油.盐调味。
8.青辣椒切好。
9.放入辣椒，加点水焖2分钟。
10.加入蒜末，拌匀就可以了。
11.装盘，非常下饭的烧茄子就可以吃了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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