主料:
丝瓜，
2根，
鸡蛋，
2枚
辅料:
葱适量调料
食用油适量，
盐适量，
黄酒适量丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.丝瓜去皮切滚刀块，葱切末。
2.鸡蛋加少许黄酒打散备用。
3.开油锅爆香葱花，倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.另起油锅，爆香葱花入丝瓜切翻炒。
5.丝瓜块翻瘪后倒入炒熟的鸡蛋。
6.加少许清水盖盖烧2~3分钟，下盐调味。
7.翻炒均匀装盘。
小窍门&温馨提示
嫩丝瓜用钢丝球擦洗便可去皮。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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