主料:
双胞菇，10朵西兰花，
300克左右
辅料:
蚝油适量，
葱适量，
蒜适量，
芝麻油适量，
鸡精适量蚝油双胞菇的做法步骤
1.双胞菇洗净去蒂切表面切井字格。
2.锅中水加盐、鸡精煮沸，放入双胞菇焯水。
3.西兰花洗净掰小块放入锅中加盐、鸡精焯水。
4.锅中放蒜片爆香，入西兰花翻炒，适当加盐调味后盛出备用。
5.另起锅，油热放蒜、葱炝锅。
6.加蚝油略炒。
7.加水、放入焯好的双胞菇。
8.轻轻翻动，以免划破菇，收汁。
9.将西兰花摆好，装入双胞菇，汤中加少许芝麻油淋在菜与菇上。
10.加上红绿小椒点缀。
小窍门&温馨提示
1、表面切花刀可使双胞菇快速入味
2、双胞菇也可不焯水，但焯水后可再次去掉一些水洗不掉的杂质
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