主料:
鸡腿，
一只
辅料:
黑芝麻适量
配料:
葱适量，
姜适量，
大料，
1粒碗汁适量生抽适量，
醋适量，
糖适量，
盐适量，
辣椒粉适量，
花椒适量，
食用油适量麻辣手撕鸡丝的做法步骤
1.鸡腿加入葱姜 大料煮10分钟，凉凉备用。
2.用手顺着肉的纹路撕成丝。
3.碗中加入酱油 糖 黑芝麻 盐 辣椒粉 葱蒜碎 醋搅拌均匀。
4.锅中放油爆香花椒。
5.把花椒油趁热倒入碗汁中。
6.把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。
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