主料:
鲫鱼，
一条，
嫩豆腐，
一块
辅料:
葱，
一根，
姜，
几片
配料:
盐，
半勺白胡椒粒，8颗鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.用姜片抹一下锅底，加油，煎鱼两面黄
2.鱼煎好，放入葱姜，倒入冷水，水多些，中大火熬煮，一定不要盖盖子
3.豆腐把四周去掉，切小块
4.鱼炖煮半小时下豆腐，加盐和白胡椒，炖2分钟即可
5.出锅装盘即可
小窍门&温馨提示
炖鱼鲜美没有腥味，奶白浓稠的秘诀：煎鱼，冷水，开盖，大火。白胡椒有提鲜去腥防治感冒的作用 一定要哦
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汤类 汤羹 鲫鱼
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