主料:
中筋面粉，
250克，
奶粉，
12克，
细砂糖，
25克，
酵母，
2.5克，
清水，
120克
辅料:
枸杞，
少许，
食用油适量银丝卷的做法步骤
1.将水，细砂糖，奶粉，中筋粉，酵母同放入深盆中。
2.揉成团，在温暖处发酵至两倍大。
3.发酵完毕后再次揉光滑。
4.擀成长方形面片，对折，然后分成10等份，每份分别压成长薄片。
5.在每片面片上抹上食用油，依次将面片叠放。
6.切成细长条，然后拉长。
7.将面条旋转卷起，收口放在最上面，用枸杞装饰，放在垫了硅胶垫的蒸笼中。
8.醒发至大一圈后，冷水入锅，大火蒸20分钟，熄火后3分钟再掀盖。
小窍门&温馨提示
1、压面可以借助压面机，省力又光滑。
2、枸杞可以用葡萄干或蔓越莓干代替。
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主食 面食 家常菜 馒头花卷 中筋面粉
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