主料:
大豆腐，
500克，
瘦肉，
50克
辅料:
葱，
5克，
姜，
5克，
盐，
少许，
黄豆酱，
2勺，
郫县豆瓣，
1勺，
生抽，
10克，
味精，
3克，
虾皮，
少许酱豆腐的做法步骤
1.准备食材。
2.豆腐切小块，葱切段，姜切片，瘦肉切末。瘦肉加少许胡椒粉，生抽，盐，料酒抓匀腌一会。
3.锅里放油，油热放肉末炒热，再放入葱姜炒香。
4.放入花椒粉、祁县豆瓣，黄豆酱 炒出香味。
5.加适量汤烧开。
6.放入豆腐，虾皮，小火炖10分钟。
7.勾点水淀粉，汁稍浓关火，撒点香菜或香葱。
8.盛盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 大豆腐
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