主料:
腊排骨，1根豆腐，
2块，
新鲜香菇，
5个
辅料:
姜，
几片，
小米椒，
2个，
芹菜，
3根调料
油适量味达美臻品料酒，1汤匙味达美初榨原酿生抽，2汤匙盐适量腊排骨炖豆腐的做法步骤
1.腊排骨剁成小块，先泡水半小时。
2.锅烧热，倒入适量油，下姜片，下腊排骨稍稍煎一下就好。
3.倒入适量热水，要完全没过腊排骨。
4.倒入1汤匙料酒，盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮20-25分钟。
5.炖 排骨的期间，准备配菜。豆腐切块。
6.新鲜香菇洗净切块。干香菇也可以，但要提前泡发。
7.小米椒和芹菜洗净切碎。
8.开盖下豆腐和香菇，再炖煮三五分钟。
9.倒入1-2汤匙生抽，拌匀。
10.尝下咸淡，根据自己的口味加入适量盐拌匀。
11.最后下小米椒和芹菜煮一分钟就可以关火了。
12.起锅装盘就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1、腊肉腊鸭这类腊味煮制前可以先泡会水去掉多余的盐份。熏肉则可以减轻一点那个烟熏味。
2、腊味是风干咸肉制品，煎炒的时候稍微煎一下就好，不建议长时间油炸。
3、腊排骨咸肉这些本身是比较咸的，后面调味 适当轻一点。
TAGS：
热菜 家常菜 豆腐
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 素炒芹菜腐竹的做法,素炒芹菜腐竹怎么做,素炒芹菜腐竹怎么炒好吃,素炒芹菜腐竹怎么做,素炒芹菜腐竹怎么炒,素炒腐竹芹菜的做法
下一篇： 红烧肉的做法,红烧肉怎么做,红烧肉的做法,红烧肉的做法 家常,红烧肉怎么做才能软烂而不油腻,红烧肉的做法 最正宗的做法视频
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
