主料:
大虾，
500g
辅料:
姜，
5片，
蒜粒，
15粒，
黄豆酱，
2勺，
盐，
4g，
花生油适量，
花椒，
少许炖大虾的做法步骤
1.大虾，去虾线，在虾头上剪一下，挤出头上的脏东西，冲洗干净。
2.准备姜片、蒜片和黄豆酱。
3.锅里烧油，放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。
4.放入大虾翻炒至变色。
5.倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。
6.出锅，非常入味。
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