主料:
低筋面粉,
180g,
黄油,
100g,
鸡蛋,
2个,
牛奶,
116g,
红丝绒液,
4g,
淡奶油,
60g,
棉花糖,
(Fluff草莓味)40g耐烤巧克力豆,100g
辅料:
糖粉,
80g红丝绒玛芬的做法步骤
1. 取少许黄油(配方外)隔热水融化
2.均匀地涂抹在模具上
3.均匀地撒上一些低筋面粉(配方外),晃动均匀后倒掉多余的面粉
4.黄油室温软化,加入糖粉,打发至羽毛状
5.分5次加入蛋液,分次打发均匀后再加下一次,尽量少量多次避免油水分离
6.牛奶和红丝绒液搅拌均匀
7.分2次加入面粉和红丝绒牛奶混合物,拌匀
8.加入耐烤巧克力豆
9.将蛋糕糊装入裱花袋,平均挤入蛋糕模内
10.烤箱预热180度上下火中层15-20分钟
11.出炉马上倒扣脱模放凉
12.取一半淡奶油加入Fluff草莓味棉花糖
13.用手动打蛋器搅拌至棉花糖融化,再加入另一半淡奶油,拌几下即可
14.将淡奶油装入裱花袋,玛芬蛋糕倒扣过来,挤入中间的凹洞
15.剩余的奶油加少许红色色素,随意在奶油上画上爱心图案
16. 萌萌哒的西瓜小蛋糕
TAGS:
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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