主料:
旱萝卜，
2个（1000g），
香菜，
100g，
红腐乳，
2块，
面粉，
130g-150g，
大葱，
1大棵，
姜，
1块
辅料:
五香粉，
1勺，
味精，
1小勺，
盐适量，
食用油，
30ml（和馅用）炸制用油
食用油，
足量旱萝卜素丸子的做法步骤
1.1.旱萝卜去叶清洗干净，擦丝
2.锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下（不用等水再次开就关火捞出）
3.将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分
4.大葱、姜、香菜分别切碎
5.萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精 然后加入一勺五香粉拌匀
6.准备红腐乳，再舀上少许腐乳汁
7.将红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里
8..拌匀后再加入面粉130g（面粉的量要看萝卜丝攥的干湿程度，干则少加面粉，湿就要多加面粉了）我觉得面粉多口感不好吃，所以要尽量攥干水分。
9.用筷子，或者带上一次性手套，抓匀，馅料就做好了
10.炒锅烧热倒入足量的食用油，油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中，炸制金黄就可以出锅了
11.可以吃了
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热菜 家常菜 旱萝卜
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