主料:
蛋，
1个，
蛋黃，
2个，
糖粉，
75克，
香草精，
1/4 小匙，
低筋面粉，
90克
辅料:
盐，
1/4 小匙无油蛋黄小西饼的做法步骤
1.将A料全部放在一个盆里，搅拌均匀，然后隔水加热到微温，用手摸一下盆底不烫就可以了。
2.然后用打蛋机，电动的最好打至混合物比较粘稠，而且颜色变浅就可以了。
3.将低筋面粉过筛一次，在上述2混合物中加入香草精和筛过的面粉轻轻搅拌均匀。
4.用圆形的标花嘴将面糊挤在烤盘上，每个之间留一些间距。如果没有标花嘴用勺子舀也可以。大概可以做48个小饼干。
5.烤箱预热425F/220C，烤6-8分钟，烤箱不一样要注意观察，饼干四周开始变金黄，就可以了。烤好后铲到架子上晾凉。
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 蛋
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