主料:
打发奶油用糖，20克蛋糕用细砂糖，50鸡蛋，
4个，
油，
50克，
奶，
50克，
草莓适量，
奶油，
200克，
面粉，
80克
辅料:
柠檬，
几滴草莓蛋糕卷的做法步骤
1.鸡蛋打入盆中，蛋清和黄分离
2.面粉，奶，油，蛋黄打蛋器一起搅拌均匀，本人比较懒，没分开
3.打发蛋清，糖是打发到鱼眼泡一次加入。懒得分3次。打到提起立小三角
4.三分之一蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀，然后倒入剩余蛋白霜一起搅拌均匀
5.放到烤盘，上下200度，20分钟
6.准备奶油和草莓，草莓滤干。
7.放凉蛋糕片，刷耐心，卷近端多点，选端少点，卷起定型。在顶处裱奶油，草莓根据自己喜欢拍造型。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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