主料:
土豆，
一小个，
红薯，
一小个，
鸡蛋，
一个，
鹌鹑蛋，
两个，
香葱，
两棵，
面粉，
少许
辅料:
清水适量调料
食用油，
少量，
盐，
少量，
胡椒粉，
少量双薯丝饼的做法步骤
1.一个小土豆和小红薯，洗干净去皮。
2.取一只碗，把土豆和红薯擦成丝，加入适量的面粉，香葱洗净切碎，打入一只鸡蛋。
3.放入少量的水、盐和胡椒粉，搅拌均匀，放置10分钟左右。
4.煎锅放少许油，热了之后，放入煎蛋模具，把薯丝夹在里面，铺平，用筷子把中间弄出一个小坑。
5.打入一只鹌鹑蛋，放在正中间。
6.待薯丝饼定型后，轻轻地取出煎蛋模具，再弄第二个饼。
7.一面煎熟后，翻面继续小火煎制。
8.两面变金黄，可以闻到香味，就可以啦。
9.出锅装盘，美味不可挡。
小窍门&温馨提示
把土豆丝和红薯丝搭配，佐以香葱和蛋，味道非常好，而且营养全面。
TAGS：
小吃 家常菜 早餐 土豆
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