主料:
茄子，
300g，
猪肉，
100g，
面条，
300g
辅料:
油适量，
盐适量，
面酱适量，
酱油适量，
葱适量，
大料适量，
淀粉适量，
味精适量，
姜适量，
蒜适量茄丝面的做法步骤
1.猪肉洗干净切成丝。用淀粉、油腌制10分钟。
2.茄子洗干净切成丝。
3.备好葱姜蒜、大料。
4.炒锅放油加热，大料入锅煸香，葱姜蒜入锅煸香。
5.肉丝入锅煸炒。
6.加面酱炒。
7.加酱油。
8.茄子丝入锅翻炒，炒至茄子塌。
9.加盐、味精炒均匀即可盛出备用。
10.煮锅放水烧开，煮熟面条捞出。
11.添加茄丝搅拌均匀即可享用。
小窍门&温馨提示
面条煮熟后可以用凉开水过一下再拌，尤其适合夏天食用。
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主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 茄子
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