主料:
中筋面粉，
350克，
鸡蛋，
5个，
白芝麻，
20克
辅料:
花生油，
1000克，
白砂糖，
40克，
盐，
2克炸江丝的做法步骤
1.面粉中放入糖拌匀
2.加入鸡蛋，放入盐、芝麻拌匀
3.和成光滑的面团醒20分钟
4.取一块面团擀成薄片
5.5、切成面条
6.洒些干粉，使每一根都沾上
7.抖掉多余的面粉放在锅拍上，依次做好其它的
8.锅中倒入油加热至五成热，可以先放入一根试一下，如果可以浮起就可以了
9.倒入面条炸至金黄
10.捞出沥干油，晾凉就很酥脆了
11.成品图
12.成品图
13.成品图
小窍门&温馨提示
擀面片和切条后都要撒些干粉防粘，面条下油锅前要再抖掉多余的面粉。鸡蛋的大小决定面粉的用量，面粉可以分次加，直到和成光滑的面团。做的这个是软一些的，如果想要口感硬一些的，可以增加些面粉的用量。
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小吃 零食 其他菜系 中筋面粉
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