主料:
龙口绿豆粉丝，2小捆猪肉馅，
100克，
红椒，
1根
辅料:
郫县豆瓣酱，
1大匙，
生抽，
1大匙，
料酒，
1/2大匙，
高汤适量，
姜适量，
蒜适量蚂蚁上树的做法步骤
1.粉丝用冷水浸泡半小时左右，稍软即可捞出切段
2.姜蒜切末，红辣椒切末，准备好肉馅
3.热锅冷油，下姜蓉、蒜蓉、红椒末炒香
4.下肉馅煸炒出油脂，
5.加郫县豆瓣酱、料酒炒出红油；
6.下粉丝用筷子迅速与肉馅拌匀
7.加高汤、生抽，大火烧开
8.转中小火烧至汤汁快干时出锅
小窍门&温馨提示
1、粉丝泡软后捞出控干水分比较好
2、下粉丝后一定要用筷子把粉丝搅拌均匀，用铲子没有筷子好使
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉馅
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