主料:
小饼适量，
牛肉适量
辅料:
黄瓜适量，
洋葱适量，
青椒适量，
红椒适量，
香菜适量
配料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
鸡精适量，
孜然粉适量，
料酒适量，
芝麻适量小饼牛肉的做法步骤
1.1、超市现成的饼准备好，另外洋葱、黄瓜、青椒、红椒切丝备用
2.2、将牛肉切丝用料酒腌渍15分钟。
3.3、将牛肉到进油锅里，用筷子划拉开，使每片肉都均匀受热，炸熟倒到滤锅中，沥干油份；
4.4、牛肉捞出，倒入滤锅中，哈哈！
5.五、将黄瓜、青椒、红椒倒入漏锅中与牛肉一起大火炒并加盐、酱油、鸡精、孜然粉快速翻炒出锅
6.六、小炒牛肉出锅，撒上少量炒香的白芝麻
7.七、将超市买的小饼用油炸下，捞出！
8.八、将油炸好的小饼美美的摆在盘子两边，开吃！HOHO
小窍门&温馨提示
1. 新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。 2. 有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。 3. 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
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