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蒸肉笼的做法,蒸肉笼怎么做,蒸肉笼蒸熟需要多长时间,蒸肉笼的方法,蒸肉笼图片,蒸肉笼怎么蒸

来源:好招商食品网 美食制作 满宝妈妈  |  2023-02-09
主料:
面粉500克半根酱油蚝油各一勺鸡精和盐适量适量

辅料:
肉馅一大碗食用油两勺香油花椒油各几滴十三香半勺酵母粉5克

蒸肉笼的做法步骤

1.将面粉放入和面盆,准备温水和酵母粉。

2.将酵母溶化于温水中,缓慢多次加入面粉中,边加水边用筷子搅拌。

3.搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子放在温暖的地方发酵。

4.肉馅加水搅打上劲,加入切好的葱花。

5.加入上述调料搅拌均匀。

6.面团发酵大约一个多小时,体积增大至两倍时取出面团。

7.反复揉面充分排气,然后将面团擀成一张大片。

8.均匀的涂抹上肉馅。

9.从一边卷起来。

10.卷好后放进蒸锅,盖上盖子静置20分钟。

11.大火蒸30分钟,关火后虚两三分钟再开锅盖。

12.晾凉后切成段。

13.装盘。


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