主料:
角瓜，
1个，
鸡蛋，
2个，
干木耳，
10g，
虾皮，
10g，
大葱适量
辅料:
盐，
1勺，
花椒粉，
0.5勺，
胡椒粉，
0.5勺，
味精，
0.5勺面团
面粉，
170g，
清水，
90g面糊水
面粉，
5g，
清水，
50g素馅煎饺的做法步骤
1.角瓜擦成丝，放入半勺盐，腌渍10分钟。
2.腌好的角瓜攥出多余水分，剁碎备用。
3.鸡蛋打散烹熟，我忘了照熟的照片???♀?。
4.木耳泡发切碎、葱切末。
5.角瓜、鸡蛋、木耳，葱和所有
辅料
放到容器中。
6.搅拌均匀成馅备用。
7.面粉加水和成团，醒10分钟。
8.醒好的面揪成剂子。
9.擀成圆形面皮。
10.放上馅儿。
11.包成饺子。
12.平底锅中放适量油，放入饺子煎1分钟左右。
13.将5克面加50克水搅拌均匀，倒入锅中。
14.盖上盖子煎大概10分钟左右，水收干即可。
15.清爽不油腻，做早餐不错哦。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 角瓜
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