主料:
茄子，
2个，
豆角，
半斤
辅料:
小米辣，
3个，
蒜，
5个调料
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
盐，
1勺，
味精，
1勺，
淀粉，
1勺飘香茄子豆角的做法步骤
1.茄子切成条状，最好选用嫩点的茄子。这个偏老了点。
2.豆角也切成条。
3.用油炸好茄子，茄子用热油炸，这样不会太腻。
4.再讲豆角进行油炸。
5.炸成虎皮状即可，留着备用。
6.将酱油，盐，耗油，味精，蒜，料酒倒入加点水调好备用。
7.将锅放少许油，放入蒜炸出焦黄即可。
8.放入辣椒，再将调好的酱汁倒入。
9.将茄子和豆角放入进行翻炒，差不多熟练之后，放淀粉水进行勾芡。即可出锅。
10.成品看起来不够有食欲，不过味道还是挺不错。喜欢的可以自己动手尝试一下。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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