主料:
鸡翅，
200克酸荞头，60克
辅料:
剁椒，
1勺
配料:
盐适量，
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
鸡粉适量，
生抽适量，
香油适量，
食用油适量酸荞头蒸鸡块的做法步骤
1.鸡翅洗将小块。
2.姜蒜切末，葱切花，荞头剁椒各用。
3.荞头改刀切块。
4.鸡块飞水洗净放适量的盐搅匀。
5.锅里放油，爆香姜蒜末，放入剁椒和荞头。
6.调入料酒，盐，鸡粉，生抽炒出香味。
7.将炒好的荞头铺在鸡块上。
8.入锅中蒸约十五至十八分钟即可出锅，淋上香油，撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
鸡块飞水后一定要加盐略腌制使鸡肉更入味。
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